Cateringopdracht

Kortgeleden ontving ik het volgende bericht:

“Lies, ik wil graag hapjes op de borrel van m’n verjaardag serveren. Maar zelf geen zin en tijd om dit te regelen. Ik wil geen ongezonde meuk op tafel. Zou ik Lieses baksels hiervoor in kunnen huren?”

Wauwie!
Eén en al blijdschap bij het lezen van dit bericht!
Ik maak voornamelijk hapjes voor mijzelf en bezoek dat bij mij thuiskomt. Maar als soort van professioneel-iets had ik nog nooit gedaan.

Kriebels in m’n buik.
Klamme handjes.

Na het euforische ‘wiehoe-gevoel’, sloeg de onzekerheid toe: kan ik dat wel? Vinden ‘andere’ mensen dat wel lekker?
(Voor de 365-kenners onder ons: David & Arjan zouden zeggen: “kriebels en klamme handjes is hét teken dat je dit aan moet pakken!”)

Dus daar ging ik dan.
Het avontuur aan.
M’n eerste ‘cateringopdrachtje’.

Een mix van hartige hapjes en zoete snacks. Voor zo’n 30 man.
Ik had gelijk al tal van leuke creaties in m’n hoofd. Liep over van de wilde ideeën.
“Keep it simple Lies!” Zei een wijs stemmetje in m’n hoofd.

Dus daar luisterde ik dan maar trouw naar.

De week van te voren de bedachte hapjes nog een keer voor mijzelf en wat vrienden gemaakt.
Om te kijken hoe ik dit nog zoveel mogelijk kon verbeteren tot het juiste eindresultaat – tot mooie hapjes die ook bij anderen dan alleen mijzelf in de smaak zouden vallen (ik vind nou eenmaal praktisch alles lekker…)

Na goedkeuring van het testpanel ging ik aan de slag.
De hele koelkast volgestouwd.
M’n keuken omgebouwd tot een soort van gestructureerde en nette bedoeling.

Haar in de staart, handen wassen en heel belangrijk: niet m’n vingers en lepels tussendoor aflikken! 
(dit doe ik uiteraard wel lekker als ik gewoon voor mijzelf aan het koken ben…)

Dat ‘niet-snoepen-en-tussendoor-m’n-vingers-aflikken-

gedeelte’ bleek nog best een uitdaging.
But I made it 🙂

Na uren te hebben staan swingen met wraps, paprika’s, zoete aardappels, dadels, komkommers en Griekse yoghurt, was het eindresultaat iets om super trots op te zijn!

Bakken vol met wraps, komkommerbootjes, zoete aardappels en m’n all time favourite appelsnackballetjes. 

Pfoe. Nog best een klus, moet ik eerlijk toegeven.
Maar ik vond het echt super leuk om te doen!

Ietwat gespannen overhandigde ik de bakken aan de jarige Job in spe.
Ik was zo benieuwd wat haar gezelschap ervan zou vinden!
Hoopte zó dat het in de smaak zou vallen.

Halverwege het feestje werd ik verblijd met foto’s van hoe de hapjes uitgestald stonden.
Ik had het zelf niet beter kunnen doen.

Volgens mij is alles opgegaan. Dat lijkt mij een goed teken 🙂

Nogmaals: ik vond dit super leuk om te doen.
En het lijkt mij super tof om dit nog vaker te kunnen doen.

Dus, lieve mensen: tegenwoordig ben ik ook in te schakelen als ‘gezonde en lekkere cateraar voor uw feestje, borrel of wat dan ook!’.

Trouwens. Er is nog iemand die een speciale aankondiging en bedankwoord verdiend heeft in dit geheel.
Mijn favoriete afwasster en beslagkomuitlikster Sofie Bijster.
Dank voor je hulp en fijngevoelige proefkwaliteiten!

Geïnteresseerd of nieuwsgierig geworden naar de mogelijkheden?
Just send me an e-mail.
Of een belletje, ook gezellig

.

Namens het gehele baksels-team,
Liese

 

3 Reacties

  1. impotencia

    La principal causa de disfunción eréctil psicológica es la ansiedad ya que esta tiene efectos físicos que causan un aceleramiento del ritmo cardíaco además de los psicológicos que causan nerviosismo y preocupación. CÓMO SUPERAR LA DISFUNCION ERECTIL DESDE HOY.

  2. buy cialis

    Atherosclerosis causes a narrowing or clogging of arteries in the penis, preventing the necessary blood flow to the penis to produce an erection.

  3. comprar levitra

    Hable sobre el sexo abiertamente con tu pareja.

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *