Wanneer mijn nichtje komt eten

Het is donderdagavond en m’n nichtje komt gezellig eten.
Nu klinkt het misschien als een ‘klein nichtje’, als in ‘jaren jonger’, maar we zijn bijna even oud.
Nichtje klinkt nou eenmaal zo leuk.

Ik heb spullen in huis gehaald voor het avondeten. Of nouja, ik had eigenlijk gewoon nog een hele hoop in huis. Gelukkig maar, want het regende de hele dag pijpenstelen, dus een ritje naar de supermarkt bespaarde ik mijzelf graag.

Vaak als ik de koelkast opentrek, pak ik wat producten bij elkaar waarvan ik denk dat dat wel matcht. Zo ging dat dus ook deze donderdagavond.
Het werd een pompoensoep en een geitenkaassalade met zongedroogde tomaten en zoete aardappel uit de oven. Plus een lekker rood wijntje. En een toetje.

“Kan ik wat snijden?” vraagt mijn nichtje.
Dat laat ik mij nooit twee keer vragen. Koken vind ik super leuk, maar al dat snijwerk. Pfoe. Liever niet. Ik bedoel, heus geen mega drama hoor. Maar als het niet hoeft, dan maak je me extra blij.
Dus nog voordat ze van gedachten kan veranderen, voorzie ik haar van een plank,  snijgerei en de te besnijden producten.
Pompoen, komkommer, tomaatjes.
“Hoe moet ik dit snijden?” is de volgende vraag.
Ik geef haar instructies en dan gaat ze lekker aan de slag.
Ik zet het water op, de oven aan en ondertussen kletsen we honderduit.

Af en toe komt er een nieuwsgierig neusje boven de pan hangen: “wat doe je daar nu dan allemaal in? Verse kruiden? Gedroogde kruiden?” Trots laat ik haar m’n arsenaal aan kruidenpotjes zien. Een vrolijke bedoeling bij elkaar.
“Maar hoe weet je dan wat lekker bij elkaar is?”

Om eerlijk te zijn: ik heb geen flauw idee.
Ik weet wel een beetje welke smaken goed bij elkaar passen en wat absoluut niet.
Na een keer teveel cayenne peper gebruikt te hebben, weet je voor de rest van je leven dat je daar in ieder geval zuinig mee moet zijn.
Maar voor de rest is het een kwestie van uitproberen. Proeven. Op het internet kijken naar recepten van anderen. Nog meer uitproberen, nog meer proeven.
Puur op gevoel strooi ik van alles en nog wat door het prutje wat straks pompoensoep gaat worden.

De aardappeltjes kunnen de oven in. Ook hier stelt mijn leergierige nichtje de vraag wat voor kruiden er worden gebruikt. Over de zoete aardappel strooi ik meestal tijm. Kan niet misgaan. Doet ’t altijd goed.
Ik zie haar denken: ‘dit moet ik onthouden’.

We kletsen en we kletsen. Ik ben helemaal in m’n nopjes, want ze wilt van alles weten over voeding. Welke producten? Hoe te bereiden? Hoe lang te bewaren? ‘Is dat wel gezond?’
Hoe te variëren met ontbijtjes en wat handig is om mee te nemen als lunch. Ook het onderwerp ‘als ik ’s avonds laat thuiskom heb ik geen zin meer om te koken’ wordt uitvoerig besproken.
De tips en adviezen vliegen door de keuken. Zo leuk om iemand hiermee te kunnen helpen en inspireren!

Wat mij ook een mooi inzicht heeft gegeven; is dat ik vaak de overtuiging heb dat iedereen dit soort dingen al weet. Dat wat ik te vertellen heb, vanzelfsprekende informatie is. Maar mijn lieve nichtje heeft – doordat ik haar de hele avond heb mogen voorzien van wijze informatie en nuttige tips – mij in laten zien dat dat dus helemaal niet het geval is. Dat er mensen op deze aardbol rondlopen die een stuk minder bezig zijn met voeding en wat je daar allemaal voor moois en vooral lekkers mee kunt produceren!

Dankjewel lief nichtje.
Voor het heerlijke eten – je proefde de liefde en finesse waarmee het snijwerk is gedaan – de gezelligheid, het mogen uitdelen van informatie en handige tips en vooral: het inzicht dat ik na vanavond heb gekregen.

Wanneer kom je weer eten?

3 Reacties

  1. sildenafilo sin receta

    La ansiedad de desempeño es una forma común de impotencia psicogénica generalmente causada por el estrés o por la ansiedad. Quando necessário, o médico pode também pedir a realização de exames de laboratório para avaliar os níveis dos lípidos, açúcares e do hormônio testosterona no organismo, pois esses valores podem ajudar a identificar o possível problema.

  2. buy cialis

    The package also arrives in a discreet packaging, which no one would suspect would contain medication for erectile dysfunction.

  3. comprar levitra

    Sin embargo, si no puede lograr una erección al menos el 25 % de las veces, podría estar sufriendo un problema de salud que requiere atención médica.

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *